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稻香村集团践行改革新动力 智造品牌新未来

12月26日,由人民日报主办、国资委新闻中心协办的“2018中国品牌论坛”在京顺利召开,国内政府部门负责人、企业精英、权威专家、媒体代表共聚一堂,以“改革新动力,品牌新未来”为主题,围绕改革开放40年品牌发展历程,展望品牌发展趋势,共绘发展远景。

2018中国品牌论坛现场

中华老字号稻香村集团(前身为苏州稻香村)受邀参加此次品牌论坛。稻香村集团总裁周广军参与“品牌创新 智造未来”高端对话。

苏州稻香村始创于公元1773年(清 乾隆三十八年)至今已持续经营245年,是中式糕点行业中历史最为悠久的企业之一,也是国家首批认定的中华老字号。稻香村苏式月饼制作技艺被列入五分11选5省非物质文化遗产保护名录。2014年,苏州稻香村为适应当代企业的高速发展成立稻香村集团,目前集团在全国拥有9家现代化大型生产加工中心,600余家门店,并在云南、内蒙、山东等地建立原料直供基地。

在“品牌创新 智造未来”的高端对话中,谈及“老字号发展”这一话题时,稻香村集团总裁周广军表示:企业发展的灵魂无外乎产品和服务。老字号企业也正是因为在很长的时间里积累下了良好的口碑才能够成为真正的老字号并且不被淘汰,而稻香村集团的优势其实在于对技艺的传承和以消费者为核心的服务理念。

稻香村集团总裁周广军接受媒体专访

据了解,稻香村糕点制作技艺有着完整的传承谱系,至今依然以“师傅带徒弟”的形式口传心授,目前已经传承至第六代。稻香村人一直用“尊重”二字传承着稻香村的品牌理念。

尊重食材:对原材料严格把控,选择应季食材,从原料进厂到生产,每一批食材都要经过12道质量检测。

尊重技艺:传承古法技艺、口传心授。

尊重趋势:科技革新,对大趋势前瞻性研究和布局让科技带动稻香村,生产力不断提升,截止至2017年底,稻香村集团的设备类专利已经达到了50几项。除此之外,营销通路不断调整目前已连续多年夺得天猫、京东等主流电商平台糕点类、月饼类销售冠军。

尊重消费者:一切以消费者为核心。稻香村通过网络大数据积累、新产品研发调研等数据的沉淀和分析把简单的数据变成了企业与消费者沟通的桥梁,通过大数据分析逐步完成产品升级、包装升级,更适应当代人方便、快捷的快节奏要求。

随着“一带一路”倡议的逐步开展,2013年稻香村集团成立海外事业部,通过跨境电商、跨境门店等渠道将传统的中式糕点出口到全球30几个国家及地区。

加拿大温哥华稻香村Vancouver店

未来稻香村集团将继续传承创新,“智造”引领,在国际上发挥更加积极的作用,让中式糕点成为中华文化的美食名片,插上信息时代的翅膀,香飘全球;托举起中国品牌的崛起,用稻香村集团的品牌脉搏谱写时代的最强音。

五千年文化的传承与滋养,百年老字号的坚守和创新,中国正在由品牌大国向品牌强国跨越。改革开放40年,中国品牌因改革而兴,因开放而强,中华老字号稻香村也将不忘初心,与发展同步,与时代同行。

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